• Jolifestyle

Escamoles Eggs or Ant Larvae. Jaja lub larwy dużych, jadowitych mrówek.


Escamoles eggs or ant larvae, is a dish native to Central Mexico, once considered a delicacy by the Aztecs—insect caviar

As far as insect-related pre-Hispanic foods go, this one is better than it sounds.

The taste is similar to polish cottage cheese or nuts, very delicate.

Often pan-fried with butter and spices, escamoles can be found in tacos and omelets or served alone, accompanied by guacamole and tortillas.

It’s tasty and memorable dish and contain many nutritional values.

For the first time I tried Escamoles in San Angel Inn restaurant in Mexico City.

Escamoles - jaja lub larwy dużych, jadowitych mrówek to danie pochodzące z Centralnego Meksyku, uważane przez Azteków za przysmak jako rodzaj kawioru. Niezależnie jak nam się kojarzy nazwa, smakują lepiej niż by się wydawało.

W smaku przypominają twarożek lub orzechy i są wyjątkowo delikatne.

Są dodawane do niektórych dań takich jak tacos lub omlet, często jednak są podawane osobno. Smażone na maśle z przyprawami, podawane z guacamole lub plackami- Tortillas są flagowym daniem wielu meksykańskich restauracji.

Plus ze zjedzenia ich jest taki, że zawierają dużo wartości odżywczych.

Pierwszy raz sprobowalam Escamoles w restauracji San Angel Inn w Mexico City.



#food #foodpoisoning #escamoles #larvae #jaja #larwy #Mexico #MexicoCity #Restaurant #tacos

16 views

© 2023 by AMUSE BOUCHE. Proudly created with Wix.com

  • Black Facebook Icon
  • Black Twitter Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon