Escamoles Eggs or Ant Larvae. Jaja lub larwy dużych, jadowitych mrówek.

Escamoles eggs or ant larvae is a dish native to Central Mexico, once considered a delicacy by the Aztecs—insect caviar

As far as insect-related pre-Hispanic foods go, this one is better than it sounds.

The taste is similar to polish cottage cheese or nuts, very delicate.

Often pan-fried with butter and spices, escamoles can be found in tacos and omelets or served alone, accompanied by guacamole and tortillas.

It’s a tasty and memorable dish and contains many nutritional values.

For the first time, I tried Escamoles in San Angel Inn restaurant in Mexico City.

More about Mexico City here.

 

Escamoles - jaja lub larwy dużych, jadowitych mrówek to danie pochodzące z Centralnego Meksyku, uważane przez Azteków za przysmak jako rodzaj kawioru. Niezależnie jak nam się kojarzy nazwa, smakują lepiej niż by się wydawało.

W smaku przypominają twarożek lub orzechy i są wyjątkowo delikatne.

Są dodawane do niektórych dań takich jak tacos lub omlet, często jednak są podawane osobno. Smażone na maśle z przyprawami, podawane z guacamole lub plackami- Tortillas są flagowym daniem wielu meksykańskich restauracji.

Plus ze zjedzenia ich jest taki, że zawierają dużo wartości odżywczych.

Pierwszy raz sprobowalam Escamoles w restauracji San Angel Inn w Mexico City.

Więcej o mieście Meksyk tutaj.



#food #foodpoisoning #escamoles #larvae #jaja #larwy #Mexico #MexicoCity #Restaurant #tacos

DON'T MISS THE FUN.

Thanks for submitting!

FOLLOW ME ELSEWHERE

  • Facebook
  • Instagram

MY TRAVEL PLANS

Travel Plans